燃气灶锅周围有水珠，这可能是由于以下原因造成的：
1. 炊具或锅具表面温度过低，冬季常见的现象。由于受到空气的冷却导致水分凝结在锅底和灶台间隙处。
解决方法：
在煮东西时使用透明的玻璃锅盖，它的作用可以让散发出的水蒸气减弱它的热量，并通过蒸气含水量的变化，可以记录下烹饪的进度。
2. 燃气灶使用时间长，产生灰尘。
解决方法：
使用清水洗净刷子刷洗灶台，可以用混有少量醋酸的温水清洗，醋酸可以增加清洁力，快速除去油污和异味。
3. 燃气灶自身发生故障。
解决方法：
联系专业人员进行维修。
在遇到以上问题时，应该在使用后及时清洗灶台和炊具，将燃气灶的表面干燥。选择透明的玻璃锅盖也是一个不错的选择。注意定期进行燃气灶维护和检查，发现故障及时解决。
