冰箱冷冻应该注意什么 冰箱冷冻食物禁忌【详解】

　　夏天到了，天气越来越热，吃不完的食物就需要用冰箱冷冻了。但是，是不是所有食物都能用冰箱冷冻，又是不是所有食物都能放在一起冷冻呢?其实并不是这样，有些东西是不能放在一起冷冻的。今天，小编就来为大家介绍一下冰箱冷冻食物的禁忌。

　　热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内;存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量;食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间;不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出;鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜;不能把瓶装液体饮料放进冷冻室，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以四度左右温度贮藏为最好;存贮食物的电冰箱不宜同时贮藏化学药品;密封真空包装的中药汤剂最好在冰箱冷藏室内保存，保存时间最好不要超过七天。

　　香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

　　鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮发黑、果肉变味。

　　西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

　　火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

　　巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

　　冷冻室内温度约负十八度。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约三个月;冷藏室温度约为五度，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期;位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约零度，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，存放期为三天左右。

　　以上就是小编整理的一些冰箱冷冻的禁忌，希望可以帮助大家正确冷冻东西。大家要仔细看哦，这个对我们生活还是有帮助的，不然乱冷冻有可能会拉肚子的哦!大家还要记得虽然夏天很热，但是也不能太过贪凉，容易得胃肠道疾病。